ein Veganblog mit Preisen und Nährwerten

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gebackener Weißkohl mit Paprika

Posted on:
6. Oktober 2013
Author:
Claudi
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Eine Freundin hat mir mal empfohlen Weißkohl mal anders zu machen und zwar im Backofen. Ich bin echt erstaunt wie gut das schmeckt und werde das jetzt sicher öfter mal machen. Zudem ist es sehr sättigend und kalorienarm, perfekt für Leute, die auf ihre Figur achten wollen. Und gerade jetzt zur beginnenden Kohlsaison auch noch […]

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Rote-Linsen-Aufstrich

Posted on:
3. Oktober 2013
Author:
Claudi
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Einen schönen Feiertag euch allen Wir haben ihn heute mit einem schönen Frühstück genossen. Mein Schatzi hat sogar mal wieder Brot gekauft. Dafür habe ich einen Aufstrich aus roten Linsen gemacht, der durch den Apfel und die Zwiebel recht würzig schmeckt. Zudem ist er auch noch sehr gesund und sättigt gut. Ein perfekter Start in […]

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Kürbismuffins

Posted on:
2. Oktober 2013
Author:
Claudi
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Ich liebe ja Kürbis, aber wieso immer herzhaft essen, wenn man darauf auch Süßes machen kann? Diese Muffins von Veganpassion sind wirklich sehr lecker, am Besten noch warm aus dem Ofen, wenn der Schokoladenkern noch flüssig ist. Veganpassion ist übrigens eine meiner liebsten Rezepteseiten. Bald kommt auch ein Backbuch davon raus, das ich mir unbedingt […]

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Süßkartoffelaufstrich

Posted on:
29. September 2013
Author:
Claudi
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Momentan ist eine Freundin von mir auf einem Aufstrichtrip und probiert so allerlei aus. Im Zuge dessen hat sie mich gefragt, was man noch so Einfaches, aber dennoch Außergewöhnliches machen könnte fernab von Linsen und Tofu. Da ich zeitgleich noch für eine vegane Küchenpost orange Lebensmittel suchte, kam mir die Idee einen Aufstrich aus Süßkartoffeln […]

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Kürbis-Kokos-Marmelade

Posted on:
24. September 2013
Author:
Claudi
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Endlich beginnt die gute Zeit am Herbst – Kürbissaison! Dieses Jahr habe ich den schönen Tag mal zum Anlass genommen etwas völlig Neues für mich auszuprobieren, was für viele unter euch sicher lächerlich klingt und zwar Marmelade kochen. Das war ein echtes Erlebnis sag ich auch. Als ich das erste Glas umdrehte, ploppte nach wenigen […]

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Maulwurfskuchen

Posted on:
15. September 2013
Author:
Claudi
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Letzte Woche wurde die Schwester meines Schatzis am Fuß operiert und musste ihren Geburtstag daher im Krankenhaus verbringen. Um ihr den Tag wenigstens etwas schön zu gestalten, brachten wir ihr einen Maulwurfskuchen vorbei. Sie hat sich sehr darüber gefreut, auch wenn sie sich danach aufgrund von Kreislaufproblemem übergeben musste Das Rezept für den Kuchen habe […]

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Leberwurst

Posted on:
8. September 2013
Author:
Claudi
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Letzte Woche geschah ein echtes Wunder – mein Schatzi kaufte sich Brot. Normalerweise mag er das nämlich überhaupt nicht und kauft sich höchstens mal eine kleine Packung Toast. Dieses Ereignis hat mich angespornt mal wieder seit langer Zeit vegane Leberwurst aus Kidneybohnen und Räuchertofu zu machen. Fazit von Schatzi: sehr lecker (und er ist ein […]

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Farfalle mit Soja-Bolognese

Posted on:
2. September 2013
Author:
Claudi
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So meine Lieben, nach der Vorstellung der Linsenbolognese gibt es heute nun eine Bolognese mit Fleischersatz und zwar aus Sojaschnetzel. Genau das richtige heute, da das Wetter ziemlich mies ist (man merkt, dass der Herbst kommt) und sie während des Lernen schnell gemacht ist. Bald habe ich nämlich meine ersten Prüfungen an der neuen Uni […]

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Quinoa Bratlinge

Posted on:
30. August 2013
Author:
Claudi
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In unserer kleinen Stadt gibt es doch tatsächlich einen veganen Stammtisch Das letzte Treffen organisierten mein Schatzi und ich und wir beschlossen, dass es ein Picknick werden sollte. Ein Besucher brachte ultra leckere Quinoa Bratlinge mit und verriet uns auch, woher er es hat: aus dem Buch vegan for fit von Attila Hildmann. Das Rezept […]

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weltbeste Kichererbsen-Schnitzel

Posted on:
25. August 2013
Author:
Claudi
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Ich schwärme ja sonst nie sehr für ein Rezept, aber dieses hier abgewandelt aus dem Veganomicon müsst ihr unbedingt probieren. Die Kichererbsen schmeckt man Ende nicht mehr raus, sie geben dem Schnitzel in Kombination mit dem Gluten einen schönen herzhaften Geschmack. Am Besten schmecken sie, wenn sie einen Tag durchgezogen sind und erwärmt werden, aber […]

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