ein Veganblog mit Preisen und Nährwerten

Aufstriche/Dips

Bratapfelmarmelade

Posted on:
20. November 2013
Author:
Claudi
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In den Städten werde so langsam die Weihnachtsdekorationen und -märkte aufgebaut – Zeit somit für das erste weihnachtliche Rezept auf meinem Blog Ein schönes Dessert zu einem Weihnachtsmenü oder einfach mal für einen gemütliche Adventsabend ist traditionell Bratapfel. Aber warum immer als süße Speise und nicht mal anders? Zum Beispiel als leckere Marmelade? Wie das […]

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Rote-Linsen-Aufstrich

Posted on:
3. Oktober 2013
Author:
Claudi
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Einen schönen Feiertag euch allen Wir haben ihn heute mit einem schönen Frühstück genossen. Mein Schatzi hat sogar mal wieder Brot gekauft. Dafür habe ich einen Aufstrich aus roten Linsen gemacht, der durch den Apfel und die Zwiebel recht würzig schmeckt. Zudem ist er auch noch sehr gesund und sättigt gut. Ein perfekter Start in […]

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Süßkartoffelaufstrich

Posted on:
29. September 2013
Author:
Claudi
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Momentan ist eine Freundin von mir auf einem Aufstrichtrip und probiert so allerlei aus. Im Zuge dessen hat sie mich gefragt, was man noch so Einfaches, aber dennoch Außergewöhnliches machen könnte fernab von Linsen und Tofu. Da ich zeitgleich noch für eine vegane Küchenpost orange Lebensmittel suchte, kam mir die Idee einen Aufstrich aus Süßkartoffeln […]

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Kürbis-Kokos-Marmelade

Posted on:
24. September 2013
Author:
Claudi
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Endlich beginnt die gute Zeit am Herbst – Kürbissaison! Dieses Jahr habe ich den schönen Tag mal zum Anlass genommen etwas völlig Neues für mich auszuprobieren, was für viele unter euch sicher lächerlich klingt und zwar Marmelade kochen. Das war ein echtes Erlebnis sag ich auch. Als ich das erste Glas umdrehte, ploppte nach wenigen […]

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Leberwurst

Posted on:
8. September 2013
Author:
Claudi
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Letzte Woche geschah ein echtes Wunder – mein Schatzi kaufte sich Brot. Normalerweise mag er das nämlich überhaupt nicht und kauft sich höchstens mal eine kleine Packung Toast. Dieses Ereignis hat mich angespornt mal wieder seit langer Zeit vegane Leberwurst aus Kidneybohnen und Räuchertofu zu machen. Fazit von Schatzi: sehr lecker (und er ist ein […]

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Tahin-Joghurt-Dip

Posted on:
11. August 2013
Author:
Claudi
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Tahin ist eine Paste aus Sesam, die man in vielen Gerichten verwenden kann. Am ehesten kennt man sie wohl als Bestandteil von Hummus, aber man kann Tahin auch in Soßen zur Cremigkeit verwenden oder auch in anderen Dips. Heute landete Tahin in Joghurt als Soße zu Falafel.

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Mozzarella

Posted on:
5. Juli 2013
Author:
Claudi
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Veganer Mozzarella – es gibt ihn wirklich Das Rezept habe ich von der Seite mehr als Rohkost – ein Besuch dort lohnt, ist wirklich viel Schönes bei. Die Konsistenz ist nicht so wie bei Tiermozzarella, aber der Geschmack ist super, besonders zusammen mit Tomate. Laut Rezeptersteller kann man damit auch Pizza überbacken, was ich definitiv […]

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Mayonnaise

Posted on:
19. März 2013
Author:
Claudi
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Heute gibt es ein Rezept für selbst gemachte Mayonnaise. Es gibt zwar fertige vegane zu kaufen, aber meist nur in Bioläden/Reformhäusern oder online. Zutaten für eine selbst gemachte gibt es hingegen auch im Supermarkt – und selbst gemacht ist doch sowieso immer am schönsten  

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Mett

Posted on:
3. März 2013
Author:
Claudi
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Mett gehört zu den Sachen, die ich schon vor meiner Veggie Zeit nicht gegessen habe. Aber da ich gerne experimentiere und diese Mettrezepte so abgefahren klingen, habe ich es mal ausprobiert und es ist echt lecker. Werde ich mir sicher öfter machen.

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5. Februar: Welt-Nutella-Tag

Posted on:
5. Februar 2013
Author:
Claudi
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Wer kennt sie nicht – diese Nuss-Nougat-Creme namens Nutella? In ferner Zukunft vielleicht niemand mehr, aber bis dahin müssen brauchbare vegane Alternativen her!  Und siehe da – gibt es sogar schon fertig in Bioqualität zu kaufen und nennt sich Chococereale Haselnusscreme Schokoaufstrich (Firma Molenaartje). Erwerben kann man die Creme im Bioladen oder per Onlineshopping. Dabei […]

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