ein Veganblog mit Preisen und Nährwerten

Kokosmilch

Lupinengeschnetzeltes mit Paprika in Kokossoße

Posted on:
30. Juli 2013
Author:
Claudi
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Nachdem ich erzählt habe, dass die Lupinenfilets von Alberts sehr gut schmecken, wurde mir von meiner Kochfreundin das Lupinengeschnetzelte empfohlen. Dabei gab sie mir den Tipp es schön kross braun anzubraten, was die Schnetzel wirklich sehr lecker machte. Die gab es sicher nicht das letzte Mal

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Wirsing-Kartoffel-Curry

Posted on:
10. März 2013
Author:
Claudi
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Nachdem die letzte Woche warmes Frühlingswetter herrschte, fing es dieses Wochenende plötzlich wieder an zu schneien. Zu solch einem winterlichen Wetter ist ein Kohleintopf immer wieder gut. Heute verwendete ich dafür Wirsing.

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Bunte Riesenbohnen mit Shiitake Pilzen an Kokos-Basmatireis

Posted on:
9. März 2013
Author:
Claudi
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Heute wurde mal wieder der Vorratsschrank durchsucht und es verbarg sich noch eine angefangene Packung bunte Riesenbohnen darin. Diese werden auch Feuerbohnen genannt, da die Blüten eine tiefrote Farbe haben. Der Geschmack ist leicht nussig und im Gegensatz zu anderen Bohnen sind sie recht bissfest.

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Spaghetti mit Mock Chicken in Kokossoße

Posted on:
27. Februar 2013
Author:
Claudi
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Heute gab es mein erstes Gericht mit Mock Chicken. Es schmeckt ziemlich gut und der Seitan hat überhaupt nichts von der viel bemäkelten Gummikonsistenz.

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Quinoabrei mit Mango

Posted on:
27. Februar 2013
Author:
Claudi
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Früher habe ich Kokos an allen Varianten gehasst. An Kokosschokolade komme ich heute immer noch nicht ran, aber Kokosmilch im Essen finde ich jetzt einfach klasse. Überhaupt entdecke ich so viel neues und auch altes, was super schmeckt seitdem ich vegan lebe. Eine echte Bereicherung.

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Möhren-Mango-Suppe

Posted on:
13. Februar 2013
Author:
Claudi
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Heute ist mal wieder Zeit für eine Suppe. Diesmal fruchtig mit Mango und Orange.

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