ein Veganblog mit Preisen und Nährwerten

Mai, 2013

Bärlauchtofu-Paprika-Champignon-Spieße

Posted on:
31. Mai 2013
Author:
Claudi
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Ist das Wetter bei euch auch so wechselhaft? Es ist ende Mai und immer noch kein Frühlings- geschweige denn Sommerwetter. Der Unwetter-Warnung zum Trotz wurde hier heute trotzdem gegrillt und zwar auf dem Elektrogrill. Es gab Spieße mit Paprika, Champignons und Bärlauchtofu. Wie konnte diese Sorte Tofu nur solange an mir vorbeiziehen? Zum Glück gibts […]

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Tofu-Curry-Pfanne mit Basmatireis

Posted on:
24. Mai 2013
Author:
Claudi
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Habe vor einer Weile mal den Tipp bekommen mir mal so eine rote Currypaste zu holen. Und die ist echt lecker! Normalerweise gehört in eine Currypfanne ja Kokosmilch, aber die hatte ich nicht da und so musste stattdessen Hafer Cuisine herhalten. Schmeckt ebenfalls lecker und hat weniger Fett und Kalorien als die Kokosvariante ;).   […]

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“Crispy Chicken” Soja-Medaillons in Cornflakes-Panade

Posted on:
14. Mai 2013
Author:
Claudi
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Ein ganzes Jahrzehnt ist es her, dass ich den einzigen Burger gegessen habe, den ich je mochte – Crispy Chicken von Burger King. Als ich vor einigen Monaten das erste Mal diese trockenen Sojamedaillons ausprobierte als Schnitzelchen und ein Kumpel Tofunuggets mit Cornflakes Panade mit brachte, dachte ich mir, dass beides in Kombination dem Geschmack […]

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Spargel aus dem Wok mit Champignons und Mandel-Nuss-Tofu

Posted on:
13. Mai 2013
Author:
Claudi
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Die Spargelpreise scheinen sich endlich einzupegeln Hier kostet das Kilo weißer überall jetzt 5 Euro. Da habe ich natürlich wieder mal zugeschlagen und so gabs das dritte Spargelgericht in einer Woche. Heute asiatisch angehaucht mit Glasnudeln und Tofu. Interessant dabei ist, dass der ungekühlt haltbare Mandel-Nuss-Tofu nur etwa halb so viel Kalorien hat wie der […]

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Spargel mit Schnitzel und heller Soße

Posted on:
12. Mai 2013
Author:
Claudi
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Letztens beim Einkaufen fragte eine Freund von mir, was Veganer eigentlich zu Spargel essen, weil da ja Schnitzel dazugehört. Und wer sagt denn nun, dass es kein veganes Schnitzel gibt Das Rezept für die Soße habe ich von Veganesnom . Dort heißt es zwar Sauce Hollondaise, aber danach schmeckt es nicht wirklich, also heißt es […]

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Spargel-Paprika-Suppe

Posted on:
9. Mai 2013
Author:
Claudi
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Endlich ist wieder Spargelsaison *jubel*. Mein Schatzi hat zum ersten Mal mit Spargel geholt und eine leckere Spargel-Paprika-Suppe gezaubert. Die Kilopreise für Spargel schwanken über die Saison ziemlich stark. Hier hat das Kilo vom Spargelhof nebenan zum Saisonstart 7,90 € gekostet.

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Chili con Soja oder auch “Chili ohne Killi”

Posted on:
5. Mai 2013
Author:
Claudi
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Während so langsam alle mit den Frühlingsgerichten anfangen, gab es bei uns nochmal was schön deftiges, weil eine Freundin unbedingt auch mal die feinen Sojaschnetzel ausprobieren wollte. Geworden ist es ein Chili, das von ihr auf den Namen “Chili ohne Killi” getauft wurde.

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