ein Veganblog mit Preisen und Nährwerten

März, 2013

Nougat-Krokant-Pralinen

Posted on:
30. März 2013
Author:
Claudi
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Heute war mittelgroßer Pralinen-Herstellungs-Tag. Es sind vier verschiedene Sorten geworden, die wir morgen zu Ostern verschenken werden. Eine Sorte davon gibt es hier auch schon im Blog und zwar Cashew-Zimt-Pralinen, nur dass ich diemals Walnüsse und Haselnüsse statt Cashews verwendet habe. Die zweite Sorte stelle ich euch mit diesem Beitrag vor. Was die dritte und […]

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Sesam-Tofu mit Kokos-Basmatireis und Grillpaprika

Posted on:
26. März 2013
Author:
Claudi
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Tofu im Sesammantel ist total lecker. Zudem ist Sesam eine wahre Calciumbombe – 148 mg des Calcium der Portion des heutigen Gerichts stammen alleine von den 20 g Sesam. Wer das Gericht fettarmer haben möchte, kann statt Räuchertofu den normalen Naturtofu nehmen, light Kokosmilch (oder Reis nur in Wasser gekocht) statt der cremigen Variante und […]

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Instant Cappuccino

Posted on:
25. März 2013
Author:
Claudi
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Instant Getränke sind eine tolle Sache. Nicht nur für zuhause, sondern auch unterwegs oder bei der Arbeit machen sie sich super, da man heißes Wasser ja nun fast überall bekommt. Da ich Tee langsam satt habe und mir Kaffee noch zu intensiv schmeckt, habe ich mir überlegt Cappuccino zu trinken. Leider ist veganer instant Cappuccino […]

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Nudelauflauf mit Erbsen und Mais

Posted on:
24. März 2013
Author:
Claudi
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Heute mal wieder was leckeres aus dem Ofen. Draußen scheint sogar wieder die Sonne und es wird langsam wärmer – vielleicht kommt der Frühling ja doch bald? Warten wir es ab.

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Flammkuchen Elsässer Art

Posted on:
22. März 2013
Author:
Claudi
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Bei meinem letzten Paket von alles vegetarisch lag eine kostenlose Packung der neuen Reis Cuisine von Provamel bei. Die musste ich natürlich sofort ausprobieren und geworden ist es ein Flammkuchen. Dort wird in vielen veganen Rezepten normalerweise Seidentofu für die Soße verwendet. Diesen bekommt man in kleineren Städten aber eher schwierig und teuer ist er […]

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Kartoffel-Lauch-Suppe

Posted on:
21. März 2013
Author:
Claudi
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Es ist mal wieder Zeit für eine Suppe – ich liebe Suppen.

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Frühlingsanfang – eingelegter Tofu-Feta

Posted on:
20. März 2013
Author:
Claudi
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Auch wenn man es kaum glauben mag, weil es immer noch schneit und Temperaturen unter 0 °C vorherrschen – es ist Frühlingsanfang. Um zumindest ein bisschen Frühlingsgefühle zu wecken, habe ich mein heutiges Tellerchen entsprechend etwas dekoriert Bei den Würfeln handelt es sich um eingelegten Tofu, der nach Rezept, dass ich von vegan und lecker […]

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Blätterteigpizza mit Champignons und Lauch

Posted on:
19. März 2013
Author:
Claudi
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Für Pizza muss man nicht immer erst einen Hefeteig ansetzen – für eine schnelle und mal andere Variante kann man auch einfach mal Blätterteig nehmen. Da pflanzliches Fett wesentlich billiger als Butter ist, sind fast alle Blätterteige im Handel vegan. Meinen habe ich von Rewe aus dem Kühlregal. Der ist schon fertig mit Backpapier zum […]

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Mayonnaise

Posted on:
19. März 2013
Author:
Claudi
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Heute gibt es ein Rezept für selbst gemachte Mayonnaise. Es gibt zwar fertige vegane zu kaufen, aber meist nur in Bioläden/Reformhäusern oder online. Zutaten für eine selbst gemachte gibt es hingegen auch im Supermarkt – und selbst gemacht ist doch sowieso immer am schönsten  

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Erbsen-Mais-Bratlinge an Brokkoli-Sahne-Soße

Posted on:
17. März 2013
Author:
Claudi
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Happy Saint Patrick’s Day an alle Iren, Lebewesen irischer Abstammung und allen, die Freude und Spaß an diesem Tag haben Bei uns gab es zwar nichts traditionelles irisches, aber dafür ein schönes Essen in der Nationalfarbe.

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