ein Veganblog mit Preisen und Nährwerten

August, 2013

Quinoa Bratlinge

Posted on:
30. August 2013
Author:
Claudi

In unserer kleinen Stadt gibt es doch tatsächlich einen veganen Stammtisch 😀 Das letzte Treffen organisierten mein Schatzi und ich und wir beschlossen, dass es ein Picknick werden sollte. Ein Besucher brachte ultra leckere Quinoa Bratlinge mit und verriet uns auch, woher er es hat: aus dem Buch vegan for fit von Attila Hildmann. Das […]

Posted in 500 - 750, Bratlinge, Kalorien, Preis, Rezepte, unter 1 € | Tags: | 2 Comments

Wokgemüse mit Kichererbsen

Posted on:
28. August 2013
Author:
Claudi

So eine Wokpfanne ist einfach toll, weil man fast jedes Gemüse hinein geben und es irgendwie immer schmeckt. Dazu gab es noch leckere Kichererbsen und natürlich wurde die Pfanne mit Sojasoße serviert.

Posted in 1 - 2 €, 500 - 750, Hauptgerichte, Kalorien, Preis, Rezepte | Tags: , , , | No Comments

Mung Dal

Posted on:
26. August 2013
Author:
Claudi

Dal ist ein typisch indisches Gericht aus Hülsenfrüchten wie Linsen oder Erbsen, die stark zerkocht werden, so dass es einem Brei ähnelt. Das Dal wird dabei auch kräftig gewürzt mit Ingwer, Kreuzkümmel, Zwiebeln und anderen Gewürzen. Jede Region in Indien hat dabei ihr eigenes Rezept, so dass es mehrere 100 Dal-Varianten gibt. Eine davon möchte […]

Posted in 1 - 2 €, 250 - 500, Hauptgerichte, Kalorien, Preis, Rezepte | Tags: | No Comments

weltbeste Kichererbsen-Schnitzel

Posted on:
25. August 2013
Author:
Claudi

Ich schwärme ja sonst nie sehr für ein Rezept, aber dieses hier abgewandelt aus dem Veganomicon müsst ihr unbedingt probieren. Die Kichererbsen schmeckt man Ende nicht mehr raus, sie geben dem Schnitzel in Kombination mit dem Gluten einen schönen herzhaften Geschmack. Am Besten schmecken sie, wenn sie einen Tag durchgezogen sind und erwärmt werden, aber […]

Posted in 250 - 500, Bratlinge, Kalorien, Preis, Rezepte, Seitan, unter 1 € | Tags: | 6 Comments

Mit Couscous gefüllte Paprika an Zucchini-Tomaten-Soße

Posted on:
18. August 2013
Author:
Claudi

Couscous ist ein ganz tolles Getreide. Man braucht es nur mit heißem Wasser übergießen und 5 bis 10 Minuten quellen lassen, würzen, fertig. Mann kann Couscous als Beilage essen, mit Pflanzenmilch als Süßspeise zubereiten oder auch Gemüse damit füllen, was ich heute gemacht habe.

Posted in 1 - 2 €, 500 - 750, Aufläufe/Ofengerichte, Hauptgerichte, Kalorien, Preis, Rezepte | Tags: , , | No Comments

Tahin-Joghurt-Dip

Posted on:
11. August 2013
Author:
Claudi

Tahin ist eine Paste aus Sesam, die man in vielen Gerichten verwenden kann. Am ehesten kennt man sie wohl als Bestandteil von Hummus, aber man kann Tahin auch in Soßen zur Cremigkeit verwenden oder auch in anderen Dips. Heute landete Tahin in Joghurt als Soße zu Falafel.

Posted in Aufstriche/Dips, Kalorien, Preis, Rezepte, unter 1 €, unter 250 | Tags: | No Comments

Falafel

Posted on:
11. August 2013
Author:
Claudi

Wenn man unterwegs ist, findet man bei Dönerbuden oft auch Falafel – das israelische Nationalgericht. Dies sind frittierte Bällchen aus Kichererbsen und Gewürzen, die fester Bestandteil der orientalischen Küche sind und es mittlerweile auch nach Deutschland geschafft haben. Häufig sind die Bällchen bei den Buden vegan und somit eine tolle Alternative zum Döner, ein Nachfragen […]

Posted in 500 - 750, Bratlinge, Fingerfood/Fastfood, Kalorien, Preis, Rezepte, unter 1 € | Tags: | 3 Comments

Grillgemüse

Posted on:
7. August 2013
Author:
Claudi

Mittlerweile gibt es ja viele vegane Ersatzprodukte, die man toll grillen kann, aber wieso nicht mal ganz simpel Gemüse grillen? Dabei kann mal so gut wie alles nehmen, was man möchte: Zucchini, Paprika, Tomate, Zwiebel, Aubergine, Pilze, Mais etc.

Posted in Grillen, Kalorien, Preis, Rezepte, unter 1 €, unter 250 | No Comments

VegiBelle Käse von Tofunagel

Posted on:
5. August 2013
Author:
Claudi

Vor ein paar Wochen schon riet mir meine Kochfreundin dazu unbedingt den VegiBelle Käse von Tofunagel auszuprobieren. Jetzt endlich habe ich ihn mir gekauft um ihn zu testen. Er schmeckt echt großartig! Pur schmeckt er ganz leicht nach Soja, aber mit Olivenöl beträufelt oder im Salat merkt man kaum noch einen Unterschied zu Mozzarella. Dabei […]

Posted in 1 - 2 €, 250 - 500, Allgemein, Kalorien, Preis, Produkte | No Comments