ein Veganblog mit Preisen und Nährwerten

Räuchertofu

Leberwurst

Posted on:
8. September 2013
Author:
Claudi
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Letzte Woche geschah ein echtes Wunder – mein Schatzi kaufte sich Brot. Normalerweise mag er das nämlich überhaupt nicht und kauft sich höchstens mal eine kleine Packung Toast. Dieses Ereignis hat mich angespornt mal wieder seit langer Zeit vegane Leberwurst aus Kidneybohnen und Räuchertofu zu machen. Fazit von Schatzi: sehr lecker (und er ist ein […]

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Flammkuchen Elsässer Art

Posted on:
22. März 2013
Author:
Claudi
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Bei meinem letzten Paket von alles vegetarisch lag eine kostenlose Packung der neuen Reis Cuisine von Provamel bei. Die musste ich natürlich sofort ausprobieren und geworden ist es ein Flammkuchen. Dort wird in vielen veganen Rezepten normalerweise Seidentofu für die Soße verwendet. Diesen bekommt man in kleineren Städten aber eher schwierig und teuer ist er […]

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Paprika gefüllt mit Amaranth

Posted on:
19. Februar 2013
Author:
Claudi
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Gemüse muss nicht immer mit Hack oder Reis gefüllt sein – wie wäre es denn mal mit Amaranth? Die kleinen Körnchen werden auch das Getreide der Inkas genannt (auch wenn es sich biologisch um Pseudogetreide handelt) und haben neben einem hohen Eiweißgehalt auch einen hohen Gehalt an Eisen, Calcium, Magnesium und Zink. Amaranth schmeckt leicht […]

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Soljanka

Posted on:
17. Februar 2013
Author:
Claudi
soljanka

Für ein echtes DDR Kind gehört es sich Soljanka zu kochen habe ich mir sagen lassen. Na dann mal los.

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“Ist das sowas wie Feta?” (deftiger Bohneneintopf)

Posted on:
8. Februar 2013
Author:
Claudi
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Da ich demnächst endlich mal Rührtofu ausprobieren möchte, führte mich mein Einkauf heute zu Rewe. Bei dem Scottie Netto hier um die Ecke gibt’s nämlich leider keinen Tofu, den man dafür braucht. Als die Kassiererin den Tofu abpiepste, hielt sie kurz inne und schaute sich die Tofupackung von allen Seiten an. Anschließend sagte sie doch […]

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