ein Veganblog mit Preisen und Nährwerten

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Weißkohlpiroggen

Posted on:
6. April 2014
Author:
Claudi
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Es ist eine Weile her, da hat mir ein Fan (yeah, ich habe Fans!) ein Rezept zukommen lassen. Da dieses sehr lecker klang, habe ich es sogleich nachgekocht und ja: es ist echt lecker Leider hatte ich die Fotos verlegt, die ich gemacht hatte, aber nun wieder gefunden, sodass es endlich online gehen kann. Vielen […]

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Spaghetti mit Zucchini-Sahne-Soße

Posted on:
25. März 2014
Author:
Claudi
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Diese warm-kalt Wetterwechsel machen mir ziemlich zu schaffen, da musste mal wieder was Gesundes her in Form von Vollkornprodukten und lecker Gemüse. Da ich in letzter Zeit die Finger nicht von Zucchini lassen kann, gab es eben diese und dazu Vollkornspaghetti. Das sollte meinen Abwehrkräften helfen.   Spaghetti mit veganer Zucchini-Sahne-Soße     man benötigt […]

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Spekulatius-Kirsch-Torte

Posted on:
27. Dezember 2013
Author:
Claudi
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Und? Wie war euer Weihnachten? Meine Feiertage waren super. Bei allen Verwandten gab es leckeres veganes Essen für mich und es fiel nur ein einziger blöder Spruch (sehr angenehm!). Für meine Schwester und ihren Mann durfte ich sogar ein veganes Abendessen am 25. zaubern und es hat ihnen sehr gut geschmeckt Zum Kaffee am zweiten […]

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Lupinengeschnetzeltes mit Paprika in Kokossoße

Posted on:
30. Juli 2013
Author:
Claudi
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Nachdem ich erzählt habe, dass die Lupinenfilets von Alberts sehr gut schmecken, wurde mir von meiner Kochfreundin das Lupinengeschnetzelte empfohlen. Dabei gab sie mir den Tipp es schön kross braun anzubraten, was die Schnetzel wirklich sehr lecker machte. Die gab es sicher nicht das letzte Mal

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(Zucchini)-Spaghetti mit Mock Abalone

Posted on:
29. Juli 2013
Author:
Claudi
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Vor einiger Zeit habe ich mich ja mal an dieses Mock Chicken rangetraut und es für gut befunden. Seitdem wollte ich auch mal die Mock Abalone ausprobieren – falsche Meeresschnecke. Wie es der Zufall so will, befand sich eine Dose davon in meinem letzten Tauschpaket Ich finde, dass es genauso schmeckt wie Mock Chicken, es […]

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Bunte Nudelpfanne mit Basilikumtofu

Posted on:
26. Juli 2013
Author:
Claudi
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Nach langem zwar gleichzeitig, aber nur so ähnlich kochen, haben wir es heute endlich wieder synchron und mit exakt den gleichen Zutaten geschafft zu kochen Der Basilikumtofu wurde mir dabei von meiner Kochpartnerin empfohlen. Er ist auch pur echt lecker im Geschmack und schön fest von der Konsistenz. Der landet sicher mal mit in einem […]

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Sesam-Tofu mit Kokos-Basmatireis und Grillpaprika

Posted on:
26. März 2013
Author:
Claudi
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Tofu im Sesammantel ist total lecker. Zudem ist Sesam eine wahre Calciumbombe – 148 mg des Calcium der Portion des heutigen Gerichts stammen alleine von den 20 g Sesam. Wer das Gericht fettarmer haben möchte, kann statt Räuchertofu den normalen Naturtofu nehmen, light Kokosmilch (oder Reis nur in Wasser gekocht) statt der cremigen Variante und […]

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Flammkuchen Elsässer Art

Posted on:
22. März 2013
Author:
Claudi
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Bei meinem letzten Paket von alles vegetarisch lag eine kostenlose Packung der neuen Reis Cuisine von Provamel bei. Die musste ich natürlich sofort ausprobieren und geworden ist es ein Flammkuchen. Dort wird in vielen veganen Rezepten normalerweise Seidentofu für die Soße verwendet. Diesen bekommt man in kleineren Städten aber eher schwierig und teuer ist er […]

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