ein Veganblog mit Preisen und Nährwerten

Amaranth

Joghurt mit Erdnussbutter und Amaranth-Pops

Posted on:
21. Februar 2013
Author:
Claudi
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Das heutige Frühstück ist aufgrund der Erdnussbutter nichts für Leute, die abnehmen wollen, aber es ist sooooo lecker und enthält viel Eiweiß. Um den Schein zu wahren, gabs abernoch eine Alibibirne dazu

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Paprika gefüllt mit Amaranth

Posted on:
19. Februar 2013
Author:
Claudi
20130219_122757

Gemüse muss nicht immer mit Hack oder Reis gefüllt sein – wie wäre es denn mal mit Amaranth? Die kleinen Körnchen werden auch das Getreide der Inkas genannt (auch wenn es sich biologisch um Pseudogetreide handelt) und haben neben einem hohen Eiweißgehalt auch einen hohen Gehalt an Eisen, Calcium, Magnesium und Zink. Amaranth schmeckt leicht […]

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