ein Veganblog mit Preisen und Nährwerten

250 – 500

Cashew-Zimt-Pralinen

Posted on:
9. März 2013
Author:
Claudi

Diese Woche habe ich zum ersten Mal bei einem veganen Tauschpaket mit gemacht. Meine Tauschpartnerin dabei mag selbst gemachtes sowie Zimt, also beschloss ich, dass es mal wieder an der Zeit für Pralinen wäre. Ich hoffe sehr, dass sie ihr schmecken. Das Rezept dafür stammt von Chefkoch.

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Oreo-Erdnussbutter-Brownie-Muffin

Posted on:
7. März 2013
Author:
Claudi

Woah, eigentlich hatte ich mir vorgenommen am heutigen Tag der Gesundheit mal gesund zu leben – ohne Süßkram und so, aber dann bin ich bei Facebook über so ein geniales Rezept gestolpert, das mich alle guten Vorsätze vergessen ließ.

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Nougattorte

Posted on:
4. März 2013
Author:
Claudi

Da sich große Kuchen ein einem 2-Mann-Haushalt meist nicht so lohnen, habe ich mir endlich eine kleine Springform gegönnt. Jetzt ist die Hemmschwelle zum Kuchen backen zwar niedriger und meine Figur wird es mir rächen, aber ich komme von Kuchen einfach nicht los. Meine erste Kreation ist eine Nougattorte, die ich so ähnlich im Facebook […]

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Kartoffelgratin mit Zucchini und Paprika

Posted on:
1. März 2013
Author:
Claudi

Im Vorratsschrank lagen noch ein paar Kartoffeln, die schon leichte Triebe bekamen. Zusammen mit der restlichen Zucchini von gestern und Paprika, die im Angebot waren, wurde heute ein schönes Gratin draus. Die Zucchinischeiben drängeln sich dabei nur in einer Hälfte, weil mein Schatz keine haben wollte.

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Zucchini-Lasagne mit Belugalinsen

Posted on:
28. Februar 2013
Author:
Claudi

Heute gab es eine leichte Lasagne. Wieso leicht? Nun – zum Einen habe ich nach dem Vorbild von low carb Rezepten statt Lasagneplatten Zucchinischeiben verwendet und zum Anderen den Hefeschmelz ohne Margarine hergestellt nach diesem Rezept.

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Mock Chicken

Posted on:
27. Februar 2013
Author:
Claudi

Tou und Seitan sind traditionelle Speisen aus dem asiatischen Raum, die in Europa gerne als Fleischersatz gehandelt werden. Mit den beiden Sachen ist so ziemlich alles möglich, da sie geschmacksneutral sind und man sie beliebig würzen kann. Was die Asiaten alles außergewöhnliches mit Seitan machen können, sieht man z.B. anhand des Mock Chicken. Dabei handelt […]

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Quinoabrei mit Mango

Posted on:
27. Februar 2013
Author:
Claudi

Früher habe ich Kokos an allen Varianten gehasst. An Kokosschokolade komme ich heute immer noch nicht ran, aber Kokosmilch im Essen finde ich jetzt einfach klasse. Überhaupt entdecke ich so viel neues und auch altes, was super schmeckt seitdem ich vegan lebe. Eine echte Bereicherung.

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Rote-Linsen-Suppe mit Kichererbsen

Posted on:
24. Februar 2013
Author:
Claudi

Vor einer Weile flatterte ein Kommentar von der Fledermausmama auf meinen Blog. Da ich mich gerne von anderen Blogs inspirieren lassen, stattete ich ihr einen Besuch ab. Mir fiel auf Anhieb die 1001 Nacht Suppe auf, die ich heute nun nachgekocht habe. Leider ist meine nicht so schön rot geworden, weil ich kein Tomatenmark parat […]

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Milchnudeln

Posted on:
22. Februar 2013
Author:
Claudi

Heute gab es endlich mal wieder mein absolutes Lieblingsessen aus meiner Kindheit. Auch wenn ich es seit Jahren nie so hinbekomme wie meine Oma, ist meine Variante dennoch sehr lecker. Wer das Andicken mit Stärke nicht mag, kann das natürlich einfach weglassen, dann hat man eine leckere Milchsuppe (dann Nudeln gleich im ganzen Liter Milch […]

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Mikrowellen-Muffin

Posted on:
18. Februar 2013
Author:
Claudi

Was macht man, wenn Mutti sich spontan ankündigt und man wenig Zeit und kaum Zutaten im Haus hat? Im Hinterkopf hatte ich noch ein Muffin-Rezept, dass man in der Mikrowelle backen kann. Es stammt von Tines veganer Backstube und ist für solch einen Anlass oder einfach mal für zwischendurch perfekt. Es ist zudem sehr wandelbar. […]

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