Bratapfelmarmelade

In den Städten werde so langsam die Weihnachtsdekorationen und -märkte aufgebaut – Zeit somit für das erste weihnachtliche Rezept auf meinem Blog 🙂 Ein schönes Dessert zu einem Weihnachtsmenü oder einfach mal für einen gemütliche Adventsabend ist traditionell Bratapfel. Aber warum immer als süße Speise und nicht mal anders? Zum Beispiel als leckere Marmelade? Wie das geht, zeige ich euch heute. Lässt sich übrigens auch super verschenken. Zusammen mit Plätzchen und Pralinen ein ganz besonderes Weihnachtsgeschenk.

 

vegane Bratapfelmarmelade

 

 

man benötigt für etwa 700 ml

 

700 g süße Äpfel (1,75 €)

300 g Gelierzucker 2:1 (0,60 €)

40 g Marzipan (0,20 €)

20 g Rosinen (0,10 €)

75 ml Wasser

1 – 2 TL Zimt

 

und so wirds gemacht

 

Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Im Ofen bei 180 °C 10 bis 15 Minuten backen bis die Stücke leicht braun sind. Gelierzucker, Marzipan, Wasser und die gebackenen Äpfel in einen Topf geben und bei mittlerer Stufe aufkochen. Anschließend pürieren und die Rosinen unterrühren. Zimt nach Geschmack zugeben. Die Marmelade 4 Minuten sprudeln kochen und in Einmachgläser abfüllen. Diese sofort umdrehen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

 

Bildergalerie

 

die Zutaten	Äpfel schneiden
bei 180 °C 10 bis 15 Min backen	Zucker, Äpfel, Wasser, Marzipan aufkochen
pürieren	Rosinen zugeben, mit Zimt abschmecken
4 Minuten kochen	abfüllen, 5 Min auf den Kopf stellen

 

Preis pro 100 ml: 0,38 €

 

Nährwerte pro 100 ml

 

kcal: 263,4

Eiweiß: 0,7 g

Kohlenhydrate: 58,2 g

Fett: 2,4 g

BE: 4,8

 

Tags: Apfel

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