ein Veganblog mit Preisen und Nährwerten

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Mozzarella

Posted on:
5. Juli 2013
Author:
Claudi
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Veganer Mozzarella – es gibt ihn wirklich Das Rezept habe ich von der Seite mehr als Rohkost – ein Besuch dort lohnt, ist wirklich viel Schönes bei. Die Konsistenz ist nicht so wie bei Tiermozzarella, aber der Geschmack ist super, besonders zusammen mit Tomate. Laut Rezeptersteller kann man damit auch Pizza überbacken, was ich definitiv […]

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Bärlauchtofu-Paprika-Champignon-Spieße

Posted on:
31. Mai 2013
Author:
Claudi
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Ist das Wetter bei euch auch so wechselhaft? Es ist ende Mai und immer noch kein Frühlings- geschweige denn Sommerwetter. Der Unwetter-Warnung zum Trotz wurde hier heute trotzdem gegrillt und zwar auf dem Elektrogrill. Es gab Spieße mit Paprika, Champignons und Bärlauchtofu. Wie konnte diese Sorte Tofu nur solange an mir vorbeiziehen? Zum Glück gibts […]

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“Crispy Chicken” Soja-Medaillons in Cornflakes-Panade

Posted on:
14. Mai 2013
Author:
Claudi
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Ein ganzes Jahrzehnt ist es her, dass ich den einzigen Burger gegessen habe, den ich je mochte – Crispy Chicken von Burger King. Als ich vor einigen Monaten das erste Mal diese trockenen Sojamedaillons ausprobierte als Schnitzelchen und ein Kumpel Tofunuggets mit Cornflakes Panade mit brachte, dachte ich mir, dass beides in Kombination dem Geschmack […]

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Spargel-Paprika-Suppe

Posted on:
9. Mai 2013
Author:
Claudi
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Endlich ist wieder Spargelsaison *jubel*. Mein Schatzi hat zum ersten Mal mit Spargel geholt und eine leckere Spargel-Paprika-Suppe gezaubert. Die Kilopreise für Spargel schwanken über die Saison ziemlich stark. Hier hat das Kilo vom Spargelhof nebenan zum Saisonstart 7,90 € gekostet.

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Gulaschsuppe

Posted on:
10. April 2013
Author:
Claudi
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Vor ein paar Tagen habe ich mal was ganz verrücktes gemacht und zwar habe ich mit einer lieben Internetfreundin zusammen gekocht. Und das nicht in real, sondern übers Netz. War sehr lustig sich gegenseitig zu schreiben, wie weit man gerade ist mit Schnippeln und Co. Dabei habe ich sogar noch was gelernt – ist man […]

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Kartoffel-Lauch-Suppe

Posted on:
21. März 2013
Author:
Claudi
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Es ist mal wieder Zeit für eine Suppe – ich liebe Suppen.

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Frühlingsanfang – eingelegter Tofu-Feta

Posted on:
20. März 2013
Author:
Claudi
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Auch wenn man es kaum glauben mag, weil es immer noch schneit und Temperaturen unter 0 °C vorherrschen – es ist Frühlingsanfang. Um zumindest ein bisschen Frühlingsgefühle zu wecken, habe ich mein heutiges Tellerchen entsprechend etwas dekoriert Bei den Würfeln handelt es sich um eingelegten Tofu, der nach Rezept, dass ich von vegan und lecker […]

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helle Brötchen

Posted on:
14. März 2013
Author:
Claudi
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Hmmm nichts geht über selbst gebackene Brötchen. Heute gibt es ein ganz simples und schnelles Rezept für helle Brötchen aus Weizenmehl.

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Pastinakensuppe mit Ingwer

Posted on:
13. März 2013
Author:
Claudi
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Gestern gab es bei Netto mal wieder allerlei Gemüse im Angebot unter anderem 500 g Pastinaken für nur 0,50 €. Die musste ich natürlich mitnehmen.

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Rote Beete Panna Cotta mit Meerrettichcreme

Posted on:
11. März 2013
Author:
Claudi
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Ich liebe rote Beete. Heute habe ich mal eine Vorspeise damit kreiiert. Ich hatte nur Alpro Joghurt zuhause. Obwohl er gesüßt ist, hat es noch herzhaft genug geschmeckt. Bin gespannt wie es mit dem ungesüßten Sojade schmeckt beim nächsten Mal.

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