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helle Brötchen

Hmmm nichts geht über selbst gebackene Brötchen. Heute gibt es ein ganz simples und schnelles Rezept für helle Brötchen aus Weizenmehl.

 

vegane helle Brötchen

 

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man benötigt für 4 Brötchen

 

250 g Mehl (0,13 €)

1/2 Packung Trockenhefe (0,16 €)

150 ml lauwarmes Wasser

1 TL Salz

eine Prise Zucker

 

und so wirds gemacht

 

Mehl, Hefe, Salz und Zucker mischen. Wasser zufügen und einen glatten Teig kneten. An einen warmen Ort abgedeckt 15 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig 4 Brötchen formen und diese nochmal 15 Minuten gehen lassen. Die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und etwa 30 Minuten bei 180 °C backen.

Tipp: eine Schale mit Wasser mit in den Ofen stellen oder etwas in die Fettpfanne geben wer eine hat, dann wird die Kruste besonders schön

 

Bildergalerie

 

überschaubare Zutaten

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alles mischen und zu einem Teig kneten

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15 Minuten gehen lassen

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Brötchen formen

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15 Minuten gehen lassen

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30 Minuten bei 180 °C backen

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aufschneiden und genießen

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Preis pro Brötchen: 0,07 €

 

Nährwerte pro Brötchen

 

kcal: 214,2

Eiweiß: 6,7 g

Kohlenhydrate: 44,7 g

Fett: 0,6 g

BE: 3,7

Ballaststoffe: 2,8 g

Eisen: 1,5 mg

Calcium: 10,4 mg

Zink: 0,8 mg

Magnesium: 15,4 mg

 

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Posted in Brot/Brötchen, Kalorien, Preis, Rezepte, unter 1 €, unter 250

2 Responses to “helle Brötchen”

  • hallo Claudi,

    ist das Ober- und Unterhitze? Mittlere Einschubleiste?
    Brötchentechnisch bin ich Anfängerin, mir sind noch nie Brötchen geglückt, deswegen frage ich.
    Liebe Grüße Susi

    • Claudi sagt:

      Hi Susi,

      ich habe die Brötchen in der mittleren Einschubleiste mit Umluft gebacken. Viel Erfolg beim Backen :)


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