ein Veganblog mit Preisen und Nährwerten

Rosenkohl

Tempeh in Zimtmarinade mit Rosenkohl und Pastinakenpüree

Posted on:
10. November 2013
Author:
Claudi
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So, heute konnte ich seit langer Zeit (manchmal ist Uni schon doof) endlich mal wieder in Ruhe kochen Dabei habe ich mich gleich mal an ein Experiment gewagt: Tempeh. Das sind mit Pilzen fermentierte Sojabohnen, die dadurch leicht nussig schmecken. Der Biss ist angenehm fest, aber dennoch zart und die Struktur erlaubt es, dass Gewürze […]

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Rosenkohl in Currysoße mit Möhrenspaghetti

Posted on:
8. Oktober 2013
Author:
Claudi
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Wie schon fest gestellt hat die Kohlsaison angefangen und daher gehts heute gleich weiter mit dem nächsten Kohlrezept. Das kommt ganz unkonventionell daher in einer Currysoße mit Apfelstückchen. Die Kombination schmeckt wirklich sehr gut. Dazu gabs Möhrenspaghetti als kalorienarme Variante. Wer das Gericht gerne als vollwerte Mahlzeit essen möchte, macht stattdessen einfach Reis dazu und […]

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