Mit Couscous gefüllte Paprika an Zucchini-Tomaten-Soße
![](https://www.claudi-vegan.de/wp-content/uploads/2013/08/20130818_143233-110x110.jpg)
Couscous ist ein ganz tolles Getreide. Man braucht es nur mit heißem Wasser übergießen und 5 bis 10 Minuten quellen lassen, würzen, fertig. Mann kann Couscous als Beilage essen, mit Pflanzenmilch als Süßspeise zubereiten oder auch Gemüse damit füllen, was ich heute gemacht habe.